مهدية
عضو مخلص
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 |  موضوع: Gâteau sans cuisson  السبت 27 سبتمبر 2014 - 23:52 | |
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J’ai une tendresse toute particulière pour les gâteaux sans cuisson. Quand on était enfants, mes parents louaient des gites pour les vacances et certains n’avaient pas de four. Maintenant, ça semble inconcevable mais c’était néanmoins le cas. Or, tous les étés, on retrouvait famille et copains. Fallait bien proposer des desserts autres que yaourt ou crême Montblanc pour souffler les bougies du cousin ou fêter la dent tombée de la frangine… Alors ma mère s’était fait une spécialité des gâteaux sans cuisson. En voici un tout simple qui aurait pu être de sa composition. Pour le confectionner, faut juste un supermarché à côté de chez soi et un frigo. Et ça, dans nos locations de l’époque, il y avait toujours les deux !
Prêts pour l’aventure ?
En fait, je parle de gâteau mais dans notre cas, il s’agit plutôt d’une tarte sans cuisson. Pour réaliser le fond de la tarte, j’ai acheté des spéculos, mais ça fonctionne également avec un peu tous les gâteaux secs du commerce : Petit Lu, sablés bretons, cookies, etc.
Pour réaliser ma tartoune, j’étais accompagnée de ma tante Babeth. Je l’ai chargée d’écrabouiller les gâteaux et elle a remporté haut la main la palme de l’écrabouillage-de-gâteaux-tout-en-rigolant. En voilà une qui cuisine comme j’aime !
Pendant ce temps là, je faisais fondre le beurre en pommade. Bon, ceux qui n’ont pas de four n’ont peut-être pas de micro-ondes. Alors, amis pauvres, je vous conseille d’être patients et de sortir au préalable votre beurre afin qu’il ramollisse tout seul comme un grand. Hé oui, quand on n’a pas de pétrole, faut avoir des idées.
Petite question pour les bédéphiles : celui qui trouve la réponse, ben c’est le premier à trouver à la réponse ! La classe non [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] !
Dans quelle BD une dame accroche un seau de lait derrière sa cariole le matin et récupère du beurre le soir ? Je ne sais pas pourquoi mais j’adorais ce passage enfant. Comme quoi, moi et la bouffe, c’est déjà une longue histoire…
Reprenons. Ensuite, on mélange le beurre et les gâteaux secs (j’ai mis un paquet de gâteaux et une plaquette de beurre de 250 mais bon, je pense que j’aurais pu en mettre moins, c’était vraiment pifométrique – et un peu gras ). Une fois que les deux produits sont bien mixés, je dispose une belle louche dans un cercle.
Avec un verre au fond large, je tasse le tout pour faire une galette bien plate. Si vous n’avez pas de cercle, (c’est rare dans les locations), là je crois qu’il va falloir sortir les petits moules en plastique du seau de plage de vos loulous. Et s’ils n’ont pas de moules (ronds ou pas, ça peut être sympa une tarte en forme de crabe), faudra y mettre les doigts. C’est pas si pire, voire j’en connais qui planqueraient leurs cercles rien que pour la joie de jouer à la tambouille, comme quand ils étaient petiots… Si si, vous pouvez avouer…
Et voilà le principe. Là encore, à refaire, je crois que je mettrais moins de pâte, pour former une galette plus fine. Reste plus qu’à planquer dans le frigo, le temps que le beurre se ressaisisse et retrouve sa fermeté. Non, cherchez pas à mettre vos cuisses au frigo, ça ne fonctionne pas aussi bien, hélas…
Quand l’heure du dessert arrive, soit vous êtes motivé comme moi et vous vous lancez dans une chantilly maison (et là, en camping, ben bon courage….). Soit vous dégainez une super bombe à chantilly, que c’est trop bon aussi.
Reste plus à terminer par une note fruitée. Ici ce sont de bons melon de chez Picard parce que ça arrive les invités qui débarquent à l’improviste ou presque… . Ce sont les meilleures soirées. C’est Babeth la chef de la déco des melons et on la remercie. Quel talent !
Et voilà mes petites tartelettes-sans-four-mais-avec-un-frigo. Pour les fruits, après c’est vous qui hoisissez. En été, ça ne manque pas : fraise, pastèque, pêche, abricot, prune, etc… Elle n’est pas belle la vie ?
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