مهدية
عضو مخلص
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 المدينة : وجدة
العمل/الترفيه : الطبخ والحلويات
 |  موضوع: Carrés tout chocolat sans cuisson  السبت 27 سبتمبر 2014 - 23:23 | |
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Un gâteau au chocolat sans cuisson idéal pour celles et ceux qui n'ont pas de four...
De plus, ce gâteau se conserve très bien (une dizaine de jours au moins) dans une boîte hermétique au réfrigérateur !
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.Préparation : 20 minutes - Pas de cuisson - Repos : au moins 5 heures
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ingredients pour 25 carrés (ou 12 gourmands) : 200g de beurre, 400g de chocolat noir, 110g de caramel liquide, 50g de chocolat en poudre instantané, 400g de biscuits (type petit-beurre, sablés bretons, granola, roudor... vous pouvez mélanger plusieurs types de biscuits), 80g de cerneaux de noix et 80g de noix de macadamia.
A vos spatules !
1- Tapissez un grand moule carré ou rectangulaire de papier sulfurisé (ce qui permettra un démoulage facile du gâteau).
2- Dans une casserole, mettez sur feu doux le beurre coupé en morceaux, 200g de chocolat noir cassé en morceaux (la moitié du chocolat noir prévu pour cette recette), le caramel liquide et le chocolat en poudre. Remuez à l'aide d'une cuillère en bois pour obtenir un mélange lisse.
3- Réduisez les biscuits en miettes à l'aide d'un mixer ou avec vos doigts musclés et incorporez-les à la préparation. Ajoutez également les cerneaux de noix, les noix de macadamia et mélangez.
4- Versez cette préparation dans le moule et tassez bien avec la paume de vos mains pour obtenir un gâteau bien compact.
5- Faites fondre les 200g de chocolat noir restant au four à micro-ondes et étalez le chocolat sur le dessus du gâteau afin de le recouvrir totalement (comme un glaçage).
6- Réservez au réfrigérateur (jusqu'à ce que le gâteau soit bien dur) au moins 5 heures, démoulez et coupez en carré avant de servi | |
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