شريفة عضو مخلص
الدولة : الجزائر عدد المساهمات : 208 السٌّمعَة : 0 تاريخ التسجيل : 01/08/2012 العمر : 36 المدينة : الجزائر العمل/الترفيه : المطالعة
| موضوع: كرواسة الخميس 3 يوليو 2014 - 17:35 | |
| كرواسة [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]المقاديرﻛﻴﻠﻮ ﺩﻗﻴﻖ15 غرام من الخميرة80 غرام من ﺳﻜﺮ20 غرام من ﻣﻠﺢ500 غرام من ﺯﺑﺪﺓ كاس من الحليبﻃﺮﻳﻘﺔ ﺍﻟﺘﺤﻀﻴﺮ :توضع جميع المكونات في الخلاط الكهربائي ﻣﺎ ﻋﺪﺍ ﺍﻟﻤﻠﺢ والزبدة لمدة ﻋﺸﺮ ﺩﻗﺎﺋﻖ ﺛﻢ ﻳﻀﺎﻑ ﺍﻟﻤﻠﺢ ﻭﻳﺨﻠﻂ ﻟﻤﺪﺓ ﺃﺭﺑﻊ ﺩﻗﺎﺋﻖتم نضع العجين فوق طاولة ونمدده ﻋﺸﺮ ﺩﻗﺎﺋﻖ ﺣﺘﻰ ﺗﺴﺘﺮﻳﺢ ﻣﻊﻭﺿﻊ ﻏﻄﺎﺀ ﻋﻠﻴﻬﺎ.تم نمددها جيدا ونرشها بالدقيق تم نضيف الزبدة على شكل مربعات صغيرة ثم ننلف العجين عليها ونمددها مرة اخرى ونرشها بالدقيق تم ندخلها الى الثلاجة في كيس بلاستيكي لمدة ساعتينتم نجرجها من الثلاجة ونكرر عملية المد تم نعديها الىالثلاجة وهكدا اربع مراتتم نخرجها لتصبح العجينة ﺟﺎﻫﺰﺓﻟﻠﺘﺸﻜﻴﻞ ﺗﻔﺮﺩ ﻋﻠﻰ ﺇﺭﺗﻔﺎﻉ1ﺳﻢ ﻭﺗﺸﻜﻞ ﻋﻠﻰ ﺷﻜﻞﻣﺜﻠﺚ ﻭﺗﻠﻒ ﺗﻜﻮﻥ ﻗﺎﻋﺪﺓﺍﻟﻤﺜﻠﺚ ﺃﺳﻔﻞ ﻭﺗﻠﻒ ﻣﻊﻣﺮﺍﻋﺎﺓ ﻋﺪﻡ ﺍﻟﻀﻐﻂ ﻋﻠﻴﻬﺎ.تم نضعها في صينية فرنية مدهونة بالزبدة ونتركهالمدة ساعة حتى تخمرﻭﺑﻌﺪ ﺍﻟﺘﺨﻤﻴﺮ ﺗﻠﻤﻊ ﺑﺎﻟﺒﻴﺾ وتدخل الى الفرنﻋﻠﻰ ﺣﺮﺍﺭﺓ 190 ﺩﺭﺟﺔ ﻟﻤﺪﺓ 30 ﺩﻗﻴﻘﺔ ﺃﻭ ﻳﺴﻴﺮ ﻟﻮﻧﻬﺎ دهبيالتقديم عند اخراجها من الفرن تزيين بالقليل من الفروماج محكوك | |
|