ريان عضو ذهبي
عدد المساهمات : 1721 السٌّمعَة : 54 تاريخ التسجيل : 06/01/2012
| موضوع: حلوى باللوز التونسيات الثلاثاء 8 أكتوبر 2013 - 16:23 | |
| قـــــــــــــــــــاطو التونسيات [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]حلوة جديدة هايلة للاعراس تحبي ديري لون واحد أو عدة ألوان كيما في الصورة عبارة عن لوز وسكر ناعم ويطيب شوي في الفرن نخليكم مع المقادير والطريقة [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]~~ المقادير ~~3 كيلات لوز مرحي رقيق بزااااف لازم يكون كي الفرينةكيلة واحدة سكرZESTE DE CITRON رشة ملحبيض (( تلمي بيه العجينة حسب كمية اللوز لي ديريها ))~~ الطريقة ~~حطي اللوز + السكر + ملح + قشور الليمون في Pétrin أو بيدك اذا راح ديري في Pétrin ركبي مضرب K وبداي تخدمي واضيفي البيض بالواحدة واعجني حتان كي تشوفي تلم وتكونت عجينة طرية وتقدري تشكليها وكملي اعجني مليييح حتى يرجع معلك شوي أي كيما عجين المطلوع كي يكون طري OK؟؟؟؟دوركا احفظي العجينة نتاعك في الثلاجة لمدة 24سا في الغد خرجيها وشعلي الفرن 150° يكون ناقص اذا راكي حابة تلوني العجينة اقسميها على حساب عدد الالوان أو ديري لون واحد بشرط قبل ماديري أي لون للعجينة ديري أولا ملون غذائي أبيض باش كي ديري الالوان الاخرى يكونو باهيين ملاحظة : ملون الغذائي لازم تبليه في شووووي ماء زهر اذا ديري بودرة باش يتحلل ملييح لوني العجينة ودخليها ملييح في بعضاها حتى ترجع بلون واحد خذي كمية من العجينة كوريها واذا تشوفي شوي تلصق لازم تساعدي يدك بشوي فرينة وديري حفرة صغيرة في نصف الحبة وعدلي الحبة ملييح وبالنقاش انقشي جوانب الحبة بشكل مائل كيما في الصورة شوفي الحبة عن قرب[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]وحطيهم في صينية يطيبوا لمدة 15د كي تشوفيهم حماروا من تحت خرجيهم وعسليهم مباشرة في (( عسل + ماء زهر )) العسل يكون شوي خاثر وخليهم يقطروا وفي الحفرة هاذيك ديري فيها فستق او لوز او فستق مخادع وتقدميهم [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] | |
|
ميار عضو ماسي
الدولة : الجزائر عدد المساهمات : 3228 السٌّمعَة : 105 تاريخ التسجيل : 17/08/2012 المدينة : قلب الماما العمل/الترفيه : طالبة
| موضوع: رد: حلوى باللوز التونسيات الخميس 10 أكتوبر 2013 - 23:28 | |
| | |
|
Admin المديرة :ايمان
الدولة : الجزائر عدد المساهمات : 5468 السٌّمعَة : 170 تاريخ التسجيل : 05/09/2011
| موضوع: رد: حلوى باللوز التونسيات الجمعة 11 أكتوبر 2013 - 1:25 | |
| | |
|
سلوى الجزائرية عضو مخلص
الدولة : الجزائر عدد المساهمات : 260 السٌّمعَة : 0 تاريخ التسجيل : 01/03/2012 المدينة : خنشلة العمل/الترفيه : خياطة
| موضوع: رد: حلوى باللوز التونسيات الجمعة 11 أكتوبر 2013 - 11:46 | |
| | |
|