المواد الضرورية :
البرانية في الكوشة
كلغ و300 غ لحم خروف ( من الأحسن أن يكون الفخذ ) – 8 بيضات – 200 غ جبن ( قرويار ) مهشم – حبة بصل ملعقة صغيرة ملح – ذرة فلفل أسود – ذرة كروية – ملعقة كبيرة سمن – 3 ملاعق كبيرة خل مقدار حبتي جوز من لبابة الخبز.معدنوس
كيفية الإعداد :
ضعي اللحم مقطع طراف صغار، هشم فوقه البصل ، ضف الفلافل و الملح ثم السمن ، دع الإناء فوق النار مدة 10 دقائق ثم ضف كاس الماء واستمر في الطهي فوق النار
مدة 30 دقيقة ، ثم اسحبي من فوق النار ولما تبرد اضيفي البيض والخل ولبابة الخبزوالمعدنوس ونصف كمية الجبن وخلطي ولوحي في اناء زجاجي للفرن
ولوحي من الفوق الجبن المتبقي ولوحي في الفرن
وشهية طيبة
الجمعة 8 يناير 2016 - 14:43 من طرف asmamira
موضوع: البرانية في الكوشة 
المدينة
