طريقة عمل البيتي فور

المقادير من 3 الى 3ونصف كوب دقيق ذرة ملح نصف ملغقة صغيرة بيكنج بودر 1ونصف كوب سمن او زبد 1 كوب سكر بودرة ابيضة ا صفار بيض ا ملعقة كبيرة كاكاو ا ملعقة كبيرة لبن للتجميل شكولاتة خام فستق وبندق مفروم او جوز هند مربى مشمش
الطريقة تخفق السمن بالملعقة او المضرب حتى ينعم يضاف السكر مع الاستمرار في الخفق حتى يصير الخليط مثل الكريمة يخفق البيض مع الفانيليا بالشوكة ثم يضاف الى الخليط السابق مع الاستمرار في الخفق ينخل الدقيق مع الملح والبكنج بودر ويضاف الى الخليط السابق بالتدريج ويقلب الجميع حتى نحصل على عجينة ناعمة يمكن تشكلها تقسم العجينة نصفين نصف يترك والاخر يضاف اليه الكاكاو وبعد اذابة الكاكاو في ملعقة لبن ساخنة تشكل العجينة باستخدام القمع او المكبس بالشكل المطلوب ترص الوحدات في صاجات الخبيز مع مسافات متباعدة وتخبز في فرن هادئ حتى يتم النضج دون ان يحمر يترك البتي فور حتى يبرد ثم يجمل بلصق كل وحدتين بالمربى وتجمل اما بغمسها بالشكولاتة الخام بعد اذابتها في حمام مائى او بدهنها بالمربى وغمسها بالفستق او البندق المفرى.

بارك الله فيك دلولة