Biscuits à la confiture

Ingrédients :
 - 3 œufs                                                                                                                                                           
 - 1 verre de sucre cristallisé.                                                                                                               
- 1 verre d’huile     .                                                                                                                                  
- 1 verre et ½ d’amidon (maïzena)                                                                                        
- 2 paquets de levure chimique                                                                                                               
- Vanille, zeste de citron.                                                                                                                  
- Farine selon besoin.                                                                                                                          
- Confiture et noix de coco pour la décoration.

Préparation :

1-      Battre  les œufs avec le sucre la vanille et le zeste de citron   ,               

 2-  Ajoutez l’huile et mélanger.                                                                                            
 3- Incorporer la levure, l’amidon et la faire jusqu’à obtention d’une pâte mole                                                                 .

 4-  Laisser reposer  un moment avant de dresser les biscuits à l’aide d’une poche à douille sur une plaque préalablement huilée. 
 5- Faire cuire à 180o pendant 25 min                                                                                      

 6-  Une fois refroidis, coller les biscuits 2 à 2  avec de la confiture de votre choix et décorer avec de la noix de coco