مهدية
عضو مخلص
الدولة : maroc
عدد المساهمات : 268
السٌّمعَة : 2
تاريخ التسجيل : 21/06/2013
العمر : 41
 المدينة : وجدة
العمل/الترفيه : الطبخ والحلويات
 |  موضوع: حلوى معسلة  الأحد 28 سبتمبر 2014 - 0:19 | |
|
]
كيلة زيت
*انا استعملت مخفية او غرفية ودارتلي حوالي 30 حبة *
1/2 كيلة زبدة ذايبة وباردة
ربع كيلة حليب
ربع كيلة ماء الزهر
قشور حبة ليمون كبيرة
لافاني
ملعقة صغيرة خميرة كيميائية
كيلة سميد رطب *رقيييييق جدا *
فرينة حسب الحاجة
للتزيين
عسل
بيستاش حب
بيستاش مرحي
كيفية التحضير
امزجي المقادير السائلة مع بعضها , زيت وزبدة وحليب وماء الزهر , أضيفي لافاني وقشور الليمون والخمير وخلطي جيداً
أضيفي السميد وخلطي , ثم كملي لميها بالفرينة حتى تتحصلي على عجينة مليحة *ماطرية بزاف ما يابسة *
شكلي كرات بحجم حبة مشمش , ثم لويها بين يديك طوليا وما تضغطيش بزاف لانها اجي مرتفعه
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
زيني بالنقاش , وحطي حبتين بيستاشوواضغطي عليهم جيدا باش ما يتنحاوش في التعسال *انا ماكانش عندي بيستاش حب درت كاوكاو * ثم دخليها اطيب في فرن مسخنحتى تحمار الحبات من فوق
خرجيها وعسليها في عسل دافئ قليلاً , وزيني طرفيها برشات من الفستق المرحي
وادعو لصاحبة الوصفة ولي .. جزاها الله خيراً
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] | |
|
