منى الباتنية عضو مخلص
الدولة : الجزائر عدد المساهمات : 458 السٌّمعَة : 4 تاريخ التسجيل : 05/04/2012 المدينة : باتنة العمل/الترفيه : صنع الحلويات
| موضوع: التشاراك او قرن غزال بالقلاساج السبت 19 يوليو 2014 - 2:10 | |
| [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]المـقادير:3كيلات فرينة (حوالي600غ )1 كيلة سمن ذائب وبارد2 ملاعق كبيرة سكر ناعم1 ملعقة صغيرة نكهة فانيليا1 قرصة ملح رقيق1كأس صغير ماء زهر البرتقالماء (الكمية الكافية)الحشو:2كيلات لوز مرحي حوالي 300غ1كيلة سكر ناعم1 ملعقة نكهة الفانيليا2 ملاعق سمن ذائبماء زهر البرتقالالطـلاء :نصف كأس ماء3 بياض البيض3 ملاعق كبيرة عصير الليمونا ملعقة صغيرة فرينةسكر ناعم مغربلالتــزين :مارغاريت او ازهار بعجينة اللوزجزيئات غذائية لماعةالتحــضير:حضري العجينة في اناء غربلي الفرينة الملح السكر والفانيليا ضعي حفرة في الوسط ثم افرغي السمن وبللي بماء زهر البرتقال حتى تحصلي على عجينة ملساء و طريةشكلي كريات حجمها 20غ ضعيها في صنية مفروشة بالفرينة وغطيها بورق غذائي شفافحضري الحشوة في وعاء اخلطي كل المقادير ثم احمعيها بماء زهر البرتقال حتى الحصول على حشو متماسك شكلي حرابيش بحجم قلم الرصاصبواسطة الحلال ابسطي العجينة على شكل مستطيل طوله10 سم وعرضه 7 سمضعي حربوشا من الحشو على عرض المستطيل ثم لفيه مع الضغط برفق حتى الحصول على حربوش بشكل اصبع اغليقه جيداضعيها في صنية واطهيها في فرن مسخن مدة 30 دقيقة حتى تكسب اللون الذهبيبعد الطهي اتركيها تبرد على مشبك خاص بالحلوىحضري الطلاء في وعاء وبواطة ملعقفة خشبية مسطحة الماء بياض البيض وعصير الليمون افرغي تدريجيا الفرينة والسكر الناعم حتى الحصول على الطلاء المناسباطلي الحلوى وضعيها على المشبك اتركيها تجف جيدا ثم سويها بواسطة بواسطة اسفنجةذري جزيئات الغذائية اللماعة وزيني بأوراق ازهار وبكيس بلاستيكي مملوء بطلاءيمكنك سيدتي تحضير الحلوى على شكل هليلات صغيرة | |
|
امينة عضو ماسي
الدولة : الجزائر عدد المساهمات : 5858 السٌّمعَة : 89 تاريخ التسجيل : 04/03/2012 المدينة : سعيدة العمل/الترفيه : كل ماهو مسلي ومفيد
| موضوع: رد: التشاراك او قرن غزال بالقلاساج السبت 19 يوليو 2014 - 3:10 | |
| | |
|
khadidja31 عضو مخلص
الدولة : algerie عدد المساهمات : 440 السٌّمعَة : 37 تاريخ التسجيل : 03/09/2013 العمر : 32 المدينة : oran العمل/الترفيه : decoration
| موضوع: رد: التشاراك او قرن غزال بالقلاساج السبت 19 يوليو 2014 - 5:39 | |
| الغلاساج هدا يصدق انا مانديرش الماء و الفرينة شكرا على الوصفة | |
|