العصبان

مقادير المرق:
- حبة بصل كبيرة مفرومة
- فلفل اسود
- قرفة
- ملعقة طماطم علب
- ملح
- حفنة حمص
- قليل من الزيت
مقادير الحشو:
- حبة بصل
- رز
- نعناع مرحي يابس او اخضر زي ما تحبي
- بقدونس و الكزبر الاخضر
- فلفل اسود
- ملح
- قرفة
- كزبر يابس
- كل احشاء الكبش ( المعدة والامعاءوالرئة .....الخ.)

كيفية التحضير:
ناخذ كل مقادير مرق ونخلطوهم في طنجة ونقلوهم عشان نمرقو

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

في نفس لوقت نكونو قطعنا الامعاء لمصارن- والرئةو........قطع صغيرة مع البقدونس والكزبر لخضرا

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

نضيفولهم التوابل والنعناع والرز والكزبر اليابس ونحشوهم فالكرشة لي نكونو سبق وقطعناها قطع كبار وخيطناها من كل الجوانب ونخلو فتحة باش نحشو برك.................بعد ما نكملو الحشو نخيطوهم

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

نحطوهم مع المرق لي اصلا هو فوق النار ونخليهم حتى ينضج ثم يقدم بالصحة والهنا

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

يسلمووو

يعطيك الصحة يا الفحلة

انا نخدم العصبان مع البربوشة

مشكووووووووووووووووورة

يميميييي نحبه بزاف

merciiiiiiiii