شخشوخة قسنطسنية

السلام عليكم
هذه شخشوخة قسنطسنية


المكونات هي

دجاج حسب الحاجة + بصل + حمص منقوع من قبل + ملح + فلفل احمر يابس ومرحي + ثوم معجون +ثوم وكسبر يابس ومرحي + طماطب حب ومرحية + توابل الي تحبي انا احب ندير غير التوابل الي ذكرت

وشوية زيت وشوية ماء وتقليها شوية + الماء حسب الحاجة وتغلقي الكيكوطا

اي طنجرة الضغط وتخليها حتى يطيب الدجاج والحمص

ثم تفتحي طنجرة الضغط +وتحطي معاها حبة بطاطا وحبة قرع اي جريوات وحبة جزر وقرن فلفل حاروتخليها طيب وتكون المرقة مليحة

ومن بعد تكوني محضرة من قبل العجين ديري الدقيق والملح والماء وتدلكيها شوية ثم طيبيها في الطاجين وثم تقطعيها مربعات صغيرة جدا
ثم تدهنيه بالزيت وتفوريه وترشيه بالماء ثم تزيدي تفوريه
مرة ثانية
ثم تدهنيه بزيت الزيتون

وتحطي المرق وتحطي عليه الفتات الي جهزتيه وتخليه يغلي حتى يولي خاثر شوية انا غليته في قصعة نتاع الطين يجي بنين احسن

حتى يشرب المرق ثم تزيديلوا الزيت او الزبدة كل واحد واش يحب
انا نفضل زيت الزيتون
ثم تزينيه بالخضر الي طابت معاه والبيض مغلي
وشهية طيبة اي استفسار انا جاهزة

مشكورة

مشكورة توحة على المرور