الكسكس الجزائري او البربوشة

المقادير:
كغ لحم
2 بصل كبيرمفروم
1طماطم مفرومة
7 ملاعق زيت
بهارات(كسبر فلفل اسود)
ملح
حمص منقوع
2 بطاطا
2 جزر
2 كوسا
1و1/2ل من الماء
التحضير:
نضع الزيت في القدرة+البصل+اللحم+الطماطم+الحمص +البهارات والملح
نتركهم يتقلوا لمدة20د على نار هادئة حتى نرى الزيت طلعت شوي
ثم نضع الماء ونتركه يغلي ثم نغلق القدرة ونتركها تطهو لمدة ساعة ثم نضع الخضروات لتطهو10د
في هدا الوقت ناخد حفنتين من الكسكس نبله بكاسين من الماء ثم نتركه حتى يجف نضع مقدار 1/2 فنجان من الزيت على الكسكس ونفركه بين يدينا
نضع الماء يغلي في قدر مخصص للكسكس ونضع الكسكس في الكسكاس ونتركه يفور لمدة10دحتى يتصاعد البخار
نسحبه من علىالقدرة ونرشه بكاس ونصف من الماء ونضعه في قصعة ونفركه بين الايدي حتى لا تلتصق حببات الكسكسي ببعضها ونتركه10د ونعيد الكرة ونضعه فوق القدرة لمدة10د
ونعيد الكرة مرة اخرى نرشه بنصف كاس ماء ونضع الملح حسب الدوق ونتركه مدة ونضعه فوق القدرة10 د اخرى
ثم نسحبه ونضع على الكسكس ملعقة و1/2 زبدة ثم نضعه في الصحن ونضع اللحم والخضروات والمرق من فوق

راه يشهي احب الكسكس كثيرا وراكي حاب تهبليني لان زوجي مايحبهش فايام السخانة ودركوين نروح ناكله هههههههههههههههه
نجي عندك ولا لاههههههههه

مرحبا بك امينة وحتى انا نحب الكسكس ولكن بالخليع يجي روعة ههههههه ارواحي نعملوا قدرة انا وانت ناكلوا حتان نشبعوا هههه

الا كان حداك الفارماسي باه اذا وجعني المسران نشريو الدواء من عنده هههههههههههههههههههه

شكرا شهتيني فيه لازم نعمله وانا نحبه بالحوت

ايمان وامينة بالصحة عليكم نسيتوني ههههههه راني جاية بلا عرضة

هههههه البيت بيتك وراني عرضتك في بيت ايمان هههههههههه
لاني بخييلة باش نعرضك عندي هههه نخاف تكمليلي الكسكس ديالي ههههه
امزح حنونتي وين تحبي مرحبا بيك بلا عرضة عليك

ريان مرحبا بك في كل وقت نعمل لك عزومة هايلة تبقى لك ذكرى طول حياتك هههههههه
امينة واش هذا البخل تعرضي الناس عندي يا خوفي تجيني وتجيبي سكان سعيدة كامل معاك هههههههههه

سطيف مشهور بالبربوشة و احنا مانديروش الجزر معاها الكوسة صح و البطاطا حبة وحدة تكفي و كاين اللفت السعيدي و كذلك الخرشف و ماتنسي الفلفل الحار

هههههههههه اكيد ونزيد صحاب معسكر ههههههههههههه